Багамы: туры и отели

Багамские острова были открыты Колумбом в 1492 г. Со временем острова стали прибежищем для различного рода искателей приключений и пиратов. В течение более чем 300 лет Багмы были английской колонией. С 1973 г. Содружество Багамских островов - независимое государство, входящее в состав Британского Содружества. Номинальной главой государства является Королева Великобритании, представленная на острове назнаемым ею генерал-губернатором. Наиболее посещаемым островом является Нью-Провиденс (34 км на 11 км). Многие называют его Нассау по аналогии со столицей Багамских островов.Так она была названа в 1695 г. в честь голландского принца Нассай Оранского после взятия им Британского трона. Нассау является одним из крупнейших оффшорных центров мира, его называют "Цюрихом тропиков", поскольку здесь разместилось более 400 банков и трастовых фондов.

Расположение

В Атлантическом океане между Кубой и полуостровом Флорида и представляют собой архипелаг из более чем 700 островов (только 30 из них населены). Багамские острова занимают площадь около 14 тыс. кв. км. Основные курорты Багамских островов - Кейбл Бич (Cable Beach) на о. Нью-Провиденс и остров Парадайз (Paradise Island) - маленький остров, соединенный мостом с о. Нью-Провиденс.

Столица, крупнейшие города

Город Нассау является столицей государства. Она находится на острове Нью Провиденс. На нем и живет основная часть населения, хотя остров значительно меньше других. На острове New Providence турист найдет большой ботанический сад, места для глубоководной рыбалки, погружения с аквалангом, площадки для гольфа. Этот красивый, элегантный город был построен на склоне мягко спускающегося к голубому океану холма, в XVII веке. Архитектура города выдержана в викторианском стиле.

Историческим центром города является знаменитая площадь Парламента. В начале XIX века здесь были возведены здания Парламента, Колониальной Администрации, Верховного Суда. Комплекс расположен вокруг мраморную статую королевы Виктории. Близко от центра города находится Форт Шарлотты, построенный в 1788 году и отельный комплекс Атлантис с 14 акрами парка с 5 искусственными лагунами, а также лабиринт, имитирующий развалины Атлантиды, копия пирамиды майя с водяными горками и прозрачный подводный туннель.

К востоку от Нассау находится остров "Парадиз" с шикарными курортами, казино, яркой ночной жизнью. Два острова соединяет длинный мост. Именно сюда стремятся богатые люди со всех концов света.

Недалеко от моста находиться другой район острова Парадиз - Ист Энд - жилой район города, с множеством старых усадьб и зданий колониальной эпохи. Кейбл Бич это район фешенебельных отелей, казино и райских песчаных пляжей.

Климат

Мягкий, средняя температура марта плюс 22 °С, июня и сентября 27 °С, декабря 22 °С, января-февраля 21 градус. Количество осадков невелико: в марте 5, июне 16, сентябре 17, декабре 4 см. Прекрасные пляжи, сочная рас¬тительность, красочные коралловые рифы делают Багамы одним из самых популярных зимних курортов в западном полушарии. ВИЗА: для въезда на Багамские острова гражданам России необходимо получить визу. Виза оформляется в посоль¬стве Великобритании, которое представляет интересы Содружества в России. Срок оформления визы - минимум 3 недели. Необходимые документы: загранпаспорт, срок действия которого не менее 6 месяцев со дня окончания по¬ездки; подтверждение бронирования отеля (ваучер); наличие других виз в паспорте; документы, подтверждающие кредитоспособность; справка с места работы с указанием зарплаты; ксерокопия выписанного авиабилета. При выезде с Багамских островов оплачивается пошлина в размере 15 USD. ВРЕМЯ: отстает от московского на 8 часов.

Население и религия

Количество жителей города 171 тысяч человек или 60 % населения Багамских островов. Этнические группы: чернокожие - 85%, белые (британцы, канадцы, американцы) -15%. Официальный язык - английский, на нем говорит почти 100% населения. Здесь абсолютная свобода вероисповедания, большинство жителей - христиане. Из них: 80% - протестанты, 20% - католики.

Кухня

Багамские повара многое заимствовали из карибской, американской, британской, европейской и африкан¬ской кухонь, однако все рецепты блюд приспосабливались ими к местным условиям и возможностям, что в совокуп¬ности и составило багамскую кухню. Рыбная похлебка по-багамски готовится разными способами. Старые повара рекомендуют варить ее из морского оку¬ня. В нее добавляютсельдерей, лук, томаты и разного рода вкусовые добавки, включая соус Ворчестер, чебрец, кули¬нарную вишню, темный ром и лимонный сок. На внешних островах долгое время основным блюдом были черепаховый суп и другие блюда из мяса черепахи (популяции черепах в этом районе существует реальная угроза). Национальной пищей багамцев являются блюда из морского моллюска conch (местное произношение - «конк»). Из этого моллюска, которого называют еще и морской улиткой, готовят закуски, главное блюдо, салаты. Похлебка из conch готовится с добавлением томатов, картофеля, сладкого перца, лука, моркови, сала или бекона, лаврового листа, чебреца, перца и соли. Некоторые повара вместо отдельных перечисленных специй добавляют соус барбекю и мясо птицы. Conch во фритюре (кусочки мяса моллюска, обжаренные в форме шариков) подается с острым соусом и гарниром из сладкого перца, лука и томатной пасты. Conch-салат готовится из маринованных в соусе Old Sour (остром перечном соусе) моллюсков, смешанных с нарезанным кубиками красным или зеленым перцем и мелко порубленным луком. Conch готовится жареным, на пару, намазывается на тосты как крем, в меню можно встретить даже Conchburgers. Самой дорогой едой на Багамах является местный колючий омар. Лов омара производится с апреля по август. Хорошо приго¬товленного омара по-багамски можно заказать в ресторане Graycliff в Nassau. Готовится он с соусом карри, лимонным соусом и мякотью свежего кокоса наряду с прочими ингредиентами. Блюда из морского окуня готовятся по-разному, в том числе на пару, подаются с ароматным Creole соусом или с соусом из белого вина, грибов, лука и чебреца. Популяр¬ны печеная рыба и печеные крабы. Меню из даров моря очень разнообразно. Мясные блюда, в основном, готовятся из цыплят, ягнятины и баранины. Остальные виды мяса импортируются. Из них, как правило, готовят повара-европейцы и американцы. Национальной пищей являются также блюда из гороха и риса. Готовятся они из местных сортов гороха, сала, томатов, сельдерея, риса, чебреца, зеленого перца, лука, перца и соли. Багамцы добавляют в них острый соус. Неотъемлемой частью багамского стола являются булочки jonnycakes. Рыбаки берут такие булочки в море и держат их в ящике с горячим песком, чтобы не остывали. Десерт, который можно попробовать только на Багамах - пудинг из гуавы. Приготовление этого пудинга довольно длительный процесс, поэтому багамцы готовят его специально для го¬стей. На десерт предлагается широкий выбор тропических фруктов, среди которых дыни, ананасы, passion fruit, манго и папайя. Из папайи делаются разнообразные блюда и напиток Bahama Mama, она также входит в состав мармелада Goombay наряду с ананасом и зеленым имбирем. Напитки на Багамах в качестве основной составляющей почти всегда включают ром. Наряду с Bahama Mama популярны Yellow Bird и Goombay Smash.

Деньги

Денежной единицей является багамский доллар (В$), но в стране имеет равноправное хождение и доллар США. 1 В$ = 1 USD.